Cách làm món
Chè đậu ngự nước cốt dừa
Danh sách video
cách nấu chè đậu ngự siêu ngon|How to cook super delicious bean curd tea
Nấu CHÈ ĐẬU NGỰ nước cốt dừa ngon mê ly luôn / Hà Nguyễn Thị Thanh
Cách nấu CHÈ ĐẬU NGỰ nước cốt dừa, cách lột đậu ngự dễ nhất.
Chè Đậu Ngự cốt dừa || cách nấu đơn giản giải nhiệt mùa hè|| Thanh Tâm Food
Nấu một nồi chè đậu ngự loại đậu khổng lồ trong các loại đậu để ăn giải khát tránh nóng
Nấu Chè Đậu Ngự Ngon
cách nấu chè đậu ngự nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu
- - 200 g đậu ngự tươi
- - 100 g nước cốt dừa
- - lá dứa
- - vani
- - 50 g đường phèn
- - bột bắp hoặc bột năng
Các bước chế biến
- Đậu ngự tươi sau khi lột vỏ, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Chần sơ đậu qua nước sôi, giúp loại bỏ bớt vị chát và giữ được màu sắc tươi ngon. Vớt đậu ra, để ráo nước hoàn toàn.
- Trong một nồi khác, đun sôi lượng nước vừa đủ. Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Hòa tan một ít bột bắp hoặc bột năng với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi nước đường, khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ. Thêm đậu ngự đã sơ chế vào nồi, nhẹ nhàng đảo đều để đậu ngấm đường. Cho vani vào để tăng thêm hương thơm cho món chè. Nấu đến khi đậu mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn, tránh đảo mạnh làm nát đậu.
- Khi chè chín, múc ra chén. Rưới nước cốt dừa đã nấu với lá dứa lên trên. Để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn, rắc thêm một ít mè rang vàng.
