Lasagne Sốt Bò Bằm

Nguyên liệu

• - miếng Lá lasagne
• - Phô mai bào
• - 300 gr Phô mai Emmental
• - 150 gr Phô mai Mozzarella
• - 150 gr Phô mai Parmesan
• - 500 gr Thịt bò xay
• - 3 trái Cà chua
• - 2 củ Cà rốt
• - 1 hủ Sốt cà chua basil
• - 1 củ Hành tây
• - 2 tép Tỏi
• - 1 củ Hành tím
• - 1 cây Boa rô
• - Muối
• - Tiêu
• - Basil khô hoặc tươi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu tươi. Cắt nhỏ các loại rau củ như cà chua, cà rốt, hành tây, hành tím và boa rô.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây, tỏi, boa rô và cà rốt đã cắt nhỏ. Thêm một chút muối để tăng hương vị đậm đà.
3. Cho cà chua cắt hạt lựu và sốt cà chua basil vào xào đến khi cà chua mềm. Sau đó, thêm thịt bò xay vào chảo.
4. Thêm basil khô vào hỗn hợp, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn (hơi nhạt một chút).
5. Trong khi chờ sốt bò bằm, đun sôi một nồi nước và trụng sơ lá lasagne trong khoảng 4-5 phút nếu bạn thích ăn mềm. Nếu không, có thể bỏ qua bước này và xếp trực tiếp lá lasagne vào khay. Lá lasagne sẽ chín tới trong quá trình nướng, tạo độ dai ngon hấp dẫn.
6. Phết một lớp bơ mỏng quanh thành khuôn nướng. Bắt đầu xếp các lớp theo thứ tự: lớp sốt bò bằm, lớp phô mai (trộn đều 3 loại phô mai), lớp lá lasagne. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu, lớp trên cùng là phô mai phủ kín khuôn.
7. Làm nóng lò nướng ở 175°C. Nướng trong khoảng 35 phút, điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào độ nóng của lò, cho đến khi lớp phô mai trên cùng vàng đẹp mắt. Khi dùng, cắt miếng vuông và dùng xẻng lấy ra đĩa. Có thể ăn kèm với các loại rau xà lách.