Tôm thịt rim cà chua

Nguyên liệu

• - 200 g thịt ba chỉ
• - 200 g tôm tươi, đã lột vỏ
• - 2 trái cà chua lớn
• - hành lá, ngò rí
• - hành tím băm
• - gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau, sau đó băm nhỏ. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu khác.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
3. Tiếp theo, cho tôm đã lột vỏ và cà chua băm nhỏ vào chảo. Đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, đường) vừa ăn. Thêm một chút nước lọc, đậy nắp và rim nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm nhừ.
4. Khi nước rim cạn bớt và sốt sánh lại, tắt bếp. Múc tôm thịt rim cà chua ra đĩa. Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.