Cách làm món
Phở Hai Tô Gia Lai
Danh sách video
Cách Nấu PHỞ KHÔ GIA LAI - Phở Hai Tô Hủ Tiếu Khô Bí Quyết Pha Tương Đen Ngon Như Tiệm |Nhamtran FV
Cách nấu PHỞ KHÔ 2 TÔ đậm vị Gia Lai
Hướng dẫn nấu Phở 2 tô Gia Lai đặc biệt siêu ngon || Cách Nấu PHỞ KHÔ GIA LAI
Cách nấu Phở 2 tô/ phở khô Gia Lai chuẩn vị
Nguyên liệu
- - Xương ống
- - 1 kg Gân bò
- - 200 gr Thịt heo băm
- - 200 gr Thịt bò tươi
- - 500 gr Bánh phở tươi
- - Hành phi
- - Sa tế ớt
- - Rau thơm các loại (ngò gai, húng quế...)
- - Tương đen
- - Nước tương
- - 1 gói Gia vị phở
- - 1 củ Hành tây
- - 0.5 củ Gừng
Các bước chế biến
- Để có nước dùng đậm đà, ninh xương ống và gân bò cùng gói gia vị phở, hành tây và gừng đã nướng cháy cạnh trong khoảng 4 tiếng. Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa khẩu vị.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo băm vào xào đến khi chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào riêng tương đen với một chút đường để giảm bớt vị mặn và tăng độ sánh.
- Chần bánh phở qua nước sôi, chia vào tô. Thêm thịt heo băm xào, sa tế ớt, hành phi. Khi ăn, trộn đều với tương đen và nước tương. Chần nhanh thịt bò tái qua nước dùng nóng hổi. Cho thịt bò đã chần và hành ngò vào tô nước dùng.
