Bánh nếp than vừng

Nguyên liệu

• - 200 gr bột nếp than
• - 50 gr bột bắp
• - 1 thìa canh sữa đặc có đường
• - 180 ml sữa chua không đường
• - 1 thìa mè vàng

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột nếp than, bột bắp và sữa đặc trong một tô lớn.
2. Từ từ thêm sữa chua vào hỗn hợp bột, nhồi đều cho đến khi bột mịn và không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
3. Lấy một lượng bột vừa đủ, lăn thành hình trụ dài trên thớt.
4. Rắc mè vàng lên bề mặt bánh, dùng tay ấn nhẹ để mè dính chặt vào bột.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên sơ đến khi vàng nhẹ các mặt.
6. Cho bánh đã chiên sơ vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180°C và chiên trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh vàng giòn đều.
7. Bánh nếp than vừng sau khi chiên có lớp vỏ giòn rụm, bên trong dẻo thơm. Thưởng thức khi còn ấm.
8. Bánh có thể dùng làm món ăn vặt hoặc tráng miệng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.