Cách làm món
Lẩu Thái Chua Cay Hải Sản
Danh sách video
Phát hiện cách nấu Lẩu Thái ngon của nhà hàng nhờ bí quyết này
Cách nấu LẨU THÁI HẢI SẢN đúng vị tại nhà | Bếp Của Vợ
How to cook Thai Sour and Spicy Hot Pot with shrimp, beef and seafood simply at home
Cook simple spicy Thai hot pot for the weekend | Ms Hai's Kitchen episode 8
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon và đơn giản tại nhà - Blog nấu ăn
Cách nấu LẨU THÁI ngon chuẩn vị nhờ Bí Quyết gia vị rất đơn giản này | Thai Hot Pot Recipe
Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chuẩn Vị Chua Cay - Bí Quyết Đơn Giản Tại Nhà | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kí nghêu hoa
- - 1 kí tôm càng xanh
- - 300 gr tôm thẻ loại to
- - 0.5 con cá giò
- - nước lẩu
- - 6 cây sả
- - 3 trái cà chua
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ hành tím
- - 2 gói me
- - 1 nắm ớt khô
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - đường
- - bột nêm
- - rau nhúng lẩu
- - cần
- - cải
- - nấm các loại
- - bún
- - mì
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng với ớt để nhả cát. Tôm cắt bớt râu, giữ lại phần đầu để nước lẩu thêm ngọt. Sắp xếp hải sản ra đĩa để chuẩn bị nhúng lẩu.
- Ngâm me trong nước nóng, lọc lấy cốt me và bỏ hạt. Sả đập dập, cắt khúc. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Phi thơm hành tỏi và ớt băm, sau đó cho sả đã đập dập vào xào thơm.
- Cho cà chua và hành tây vào đảo đều, nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Đổ lượng nước vừa đủ tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn. Nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Rửa sạch rau ăn kèm và cắt vừa ăn. Pha nước chấm: Nước mắm mặn với tiêu ớt để chấm cá, muối tiêu chanh để chấm tôm và nghêu.
