Cách làm món

Bánh Xèo Cá Cơm

Danh sách video

Video 1
Cách làm bánh xèo cá cơm ở Bình Định
Video 2
Mẹ Chồng Dạy Con Dâu Làm Món BÁNH XÈO CÁ CƠM CUỐN RAU SỐNG BÁNH TRÁNG Món Quen Mà Lạ

Nguyên liệu

  • - Cá cơm Nhật
  • - Bột mì
  • - Lòng đỏ trứng gà
  • - Hành lá
  • - Nước cốt dừa hoặc sữa công thức
  • - Dầu ăn
  • - Hạt nêm

Các bước chế biến

  1. Sử dụng cá cơm, băm hoặc xay nhuyễn. Ướp cá với một lượng nhỏ hạt nêm, điều chỉnh theo khẩu vị.
  2. Trộn đều cá cơm đã sơ chế với bột mì, lòng đỏ trứng gà, hành lá thái nhỏ và nước cốt dừa (hoặc sữa công thức). Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, có độ sệt tương tự như hỗn hợp làm bánh pancake.
  3. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo, sau đó dùng giấy ăn thấm bớt dầu thừa. Đổ một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh vào chảo, tráng đều. Chiên bánh xèo đến khi vàng đều cả hai mặt.
  4. Khi bánh chín vàng đều, gắp ra và thưởng thức.

Công thức liên quan