Cách làm món
Cà Tím Nướng Mỡ Hành Chay
Danh sách video
Nhà có CÀ TÍM đừng bỏ qua MÓN CHAY NGON dễ làm cho người ăn chay
CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH - cà tím nướng mỡ hành sốt nước tương chay mặn đều dùng được @LANLEMIENTAY
Cách Làm Cà Tím Xối Mỡ Hành Chay Mặn Đều Dùng Được By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 3 trái cà tím
- - hành lá
- - tỏi
- - ớt
- - đường
- - nước tương
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Nướng cà tím trên than hoa, trong lò nướng hoặc trên bếp điện ở lửa nhỏ. Đảm bảo cà chín đều từ trong ra ngoài để đạt được độ mềm và hương vị tốt nhất.
- Rửa sạch hành lá, để ráo nước, sau đó thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn trên chảo đến khi sôi, rồi đổ trực tiếp vào chén hành lá đã thái. Việc này giúp hành chín tái, giữ được màu xanh tươi và hương thơm đặc trưng.
- Trong cối, giã nhuyễn tỏi và ớt. Thêm đường và nước tương vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành nước chấm đậm đà.
- Khi thưởng thức, rưới mỡ hành lên trên cà tím đã nướng. Chấm cùng nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
- Nếu không thích ăn hành, bạn có thể bỏ qua bước làm mỡ hành và thưởng thức cà tím nướng trực tiếp với nước chấm.
