Salad bò rau mầm

Nguyên liệu

• - 200 g thịt thăn bò
• - 100 g rau mầm
• - 1 quả dưa leo
• - 0.33 quả ớt chuông đỏ
• - cọng rau húng hoặc ngò rí
• - 0.5 muỗng cà phê muối
• - 0.5 muỗng cà phê tiêu xay
• - 2 muỗng canh mayonnaise
• - 2 muỗng canh nước cốt tắc (hoặc chanh)
• - 2 muỗng canh đường
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - 0.5 muỗng cà phê muối

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp muối tiêu vào áp chảo ở lửa vừa, đảm bảo nhiệt độ đủ để thịt chín đều mà không bị cháy.
2. Lật đều miếng thịt để cả hai mặt đạt độ vàng mong muốn, giữ phần bên trong chín tái hoặc chín kỹ tùy theo sở thích cá nhân. Có thể đậy nắp chảo và giảm lửa nhỏ để thịt chín đều hơn.
3. Rửa sạch rau quả. Thái ớt chuông thành lát mỏng. Dưa leo bổ đôi, nạo thành sợi dài để tăng tính thẩm mỹ và dễ trộn.
4. Trộn đều mayonnaise, nước cốt tắc (hoặc chanh), đường, dầu ăn và muối để tạo thành hỗn hợp sốt salad.
5. Thái thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ ngang để thịt mềm và dễ ăn hơn. Sắp xếp thịt bò cùng với rau mầm, dưa leo, ớt chuông, rau thơm và rưới đều sốt lên trên. Trộn nhẹ nhàng trước khi thưởng thức.