Cách làm món
Bún Chua Cay
Danh sách video
Bí Quyết Nấu Bún Thái Chua Cay Đậm Đà Dậy Mùi Thơm - Chia Sẽ Cách Nấu Ngon Để Mở Quán.
Bún Thái Chua Cay - Nước Lèo Giữ Đúng Vị - Thơm Ngon Như Tiệm
Cách Nấu Nước Lèo BÚN THÁI CHAY Chua Cay Đậm Đà | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
cách nấu BÚN THÁI HẢI SẢN chua ngọt cay cay ngon đậm đà - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 50 gr bún lứt
- - 0.5 quả cà chua
- - 0.25 củ hành tây
- - 1 củ hành tím
- - 50 gr ức gà xay
- - 1 quả trứng gà
- - 0.5 đậu hũ non
- - 1 nhúm hành lá
- - 1 thìa cafe bột nêm
- - 1 thìa canh nước mắm
- - 1 thìa cafe xì dầu
- - 1 thìa canh giấm
- - 1 thìa cafe đường phèn
- - 1 nhúm sa tế
- - 1 nhúm tiêu
Các bước chế biến
- Luộc bún lứt trong khoảng 5 phút đến khi chín tới, sau đó vớt ra tô. Rửa sạch cà chua và thái hạt lựu. Thái mỏng 1/2 củ hành tây, băm nhỏ 1/2 củ còn lại. Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn. Trộn ức gà xay với hành tây, hành tím băm, tiêu, 1/2 thìa cafe bột nêm và 1 thìa cafe xì dầu, trộn đều.
- Phi thơm hành tím băm, cho hành tây thái mỏng và cà chua vào xào sơ. Đổ nước vào chảo, nêm nếm các gia vị như nước mắm, giấm, đường phèn, sa tế và phần bột nêm còn lại.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho từng viên thịt gà xay và đậu hũ non vào. Thả trứng gà vào nấu lòng đào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút để trứng không bị vỡ.
- Cho bún vào tô, chan nước dùng và topping lên trên. Trang trí bằng hành lá thái nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị chua cay đậm đà.
