Sốt Spaghetti Eat Clean

Nguyên liệu

• - 2 quả cà chua
• - 100 gr ức gà/bò băm
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 củ hành tím
• - 150 gr bún gạo lứt
• - rau sống
• - dưa leo
• - 1 cây hành lá
• - 1 thìa nước mắm
• - 2 thìa xì dầu
• - 1 thìa cafe đường ăn kiêng
• - 0.25 thìa cafe muối
• - tiêu
• - sa tế
• - dầu ăn kiêng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, hành tây, dưa leo và rau sống. Cà chua và hành tây thái hạt lựu. Dưa leo thái miếng dọc. Băm nhuyễn ức gà (hoặc thịt bò). Thái mỏng hành tím.
2. Ướp thịt ức gà băm với các gia vị đã chuẩn bị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn kiêng vào, phi thơm hành tây và hành tím. Khi hành đã vàng thơm, cho ức gà đã ướp vào xào.
3. Thêm một chút nước vào chảo, đảo đều cho thịt chín đều. Sau đó, cho cà chua đã thái hạt lựu vào, đảo trong khoảng 2 phút. Thêm 2/3 bát nước, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Dùng thìa nghiền nhẹ cà chua để tạo độ sánh cho sốt. Khi nước sốt đã sệt lại, rắc hành lá thái nhỏ vào.
5. Luộc bún gạo lứt trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Bày rau sống và dưa chuột lên đĩa, thêm bún gạo lứt và chan nước sốt lên trên. Thưởng thức hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của món ăn.