Đậu hũ non sốt nấm thịt

Nguyên liệu

• - 2 thanh đậu hũ non
• - 100 g thịt heo xay
• - 2-3 củ hành tím
• - 2 thìa cà phê hạt nêm
• - 1 thìa nước mắm
• - tiêu
• - 1 củ hành tây
• - 3 quả cà chua
• - 50 g nấm
• - nhánh hành lá
• - muối
• - 1 thìa nước mắm
• - 2 thìa cà phê hạt nêm
• - 1 thìa đường
• - 0.5 bát nước lọc

Các bước chế biến

1. Ướp thịt heo xay với hành tím băm nhuyễn, thêm hạt nêm, nước mắm và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong quá trình chuẩn bị các nguyên liệu khác.
2. Cắt hành tây, cà chua và nấm thành hạt lựu. Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn, độ dày khoảng 1-1.5cm để đậu dễ thấm sốt.
3. Phi thơm một nửa lượng hành tím, cho nấm vào xào đến khi chín mềm. Tiếp theo, thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào, nêm một ít muối, nước mắm và hạt nêm. Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào đều. Thêm đường và đổ nửa bát nước lọc vào, đun sôi. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào, thêm hành tím còn lại và hành lá thái nhỏ. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để đậu hũ ngấm đều gia vị.
4. Múc đậu hũ non sốt nấm thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.