Trà sữa không béo

Nguyên liệu

• - 20 g bơ lạt
• - trà
• - 2-3 quả lòng đỏ trứng gà
• - đường kiêng

Các bước chế biến

1. Hãm trà bằng nước nóng hoặc đun trên bếp. Ủ trà cho đến khi nhiệt độ giảm xuống khoảng 50-60°C.
2. Đun chảy bơ lạt bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy, sau đó để nguội bớt. Trong một tô, cho lòng đỏ trứng gà và đường kiêng vào, dùng phới đánh đều. Từ từ rót bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
3. Từ từ rót trà đã hãm vào hỗn hợp trứng bơ, đồng thời khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Nêm nếm lại với đường kiêng cho vừa khẩu vị. Cho trà sữa vào tủ lạnh để làm mát trước khi thưởng thức.
4. Thưởng thức trà sữa không béo mát lạnh.