Kẹo dẻo chanh dây

Nguyên liệu

• - 25 g gelatin
• - 70 ml nước đun sôi để nguội
• - 80 ml nước ép chanh dây (bỏ hạt)
• - 2 muỗng canh đường

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatin trong nước đun sôi để nguội khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm hoàn toàn.
2. Đun sôi nước ép chanh dây trên bếp với lửa nhỏ. Thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
3. Cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi nước chanh dây, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất. Tắt bếp và để nguội bớt.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng hoặc cho đến khi kẹo dẻo đông lại hoàn toàn.
5. Lấy kẹo dẻo ra khỏi khuôn và thưởng thức.