Canh cá hồi kim chi

Nguyên liệu

• - Cá hồi
• - Kim chi
• - Nấm kim châm
• - Đậu hũ trứng
• - Cà chua
• - Hành tím
• - Tỏi
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành và tỏi. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đậu hũ trứng cắt miếng vừa ăn. Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ.
3. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cá hồi, nấm kim châm, kim chi và đậu hũ trứng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đặc biệt là hạt nêm. Đun sôi lại, hớt bọt nếu có.
4. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Có thể ăn kèm với cơm trắng.