Cách làm món
Măng tươi xào thịt bò
Danh sách video
Cách làm măng trúc xào thịt bò ngon giòn | Cook béo
MĂNG XÀO THỊT BÒ làm nhanh đưa cơm mùa lạnh | Cùng Cháu Vào Bếp
Măng Tây Xào Thịt Bò Làm Theo Cách Này Bao Nhiêu Cũng Hết
Món Ăn Ngon Dễ Làm #1: MĂng Trúc Xào Thịt Bò - Ngon Lạ Miệng, Xào Nấu Chưa Đến 10p đã Xong
vlog 152 # Măng Tây Xào Thịt Bò / Món ngon giàu dinh dưỡng dễ làm
Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon thịt bò mềm măng tây giòn ngọt xanh mướt
Nguyên liệu
- - 400 gram măng tươi
- - 150 gram thăn bò
- - 1 nhánh gừng nhỏ
- - 1 củ hành khô
- - 0.5 củ tỏi
- - hành lá, mùi tàu (ngò gai)
- - đường
- - dầu hào
- - gia vị
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng giấy ăn, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với gừng đập dập, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, và nửa thìa cafe bột canh. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
- Măng tươi tước sợi dọc, rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bớt vị đắng và chất độc. Bóp nhẹ măng cho ra bớt nước.
- Đun sôi một nồi nước, cho măng đã sơ chế và 1.5 thìa cafe đường vào (đường giúp khử mùi hôi của măng). Đun sôi lại khoảng 3 phút, không đậy nắp vung. Vớt măng ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho thịt hơi tái. Trút thịt ra đĩa riêng.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô thái lát. Cho măng đã luộc vào xào, đảo đều khoảng 3-4 phút. Tiếp theo, cho thịt bò đã xào tái vào chảo, xào chung cho đến khi thịt bò chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm hành lá và mùi tàu (ngò gai) thái nhỏ vào, đảo nhanh tay khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
- Món ăn nên được dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
