Cách làm món
Khoai Lang Viên Chiên
Danh sách video
Cách làm KHOAI LANG VIÊN CHIÊN nhiều màu sắc chỉ vài bước đơn giản | Nam Sài Gòn Food
Cách làm viên chiên khoai lang ||Viên chiên khoai lang đơn giản ngon
Cách làm Khoai Lang Viên Chiên Giòn Rụm trong dẻo mềm món ăn vặt nổi tiếng của Thái Lan | KT Food
KHOAI LANG BI CHIÊN - MÓN ĂN TUỔI THƠ - 炸番薯蛋
Bánh khoai Lang viên chiên, ăn là ghiền- Hoà Ivy
Hướng dẫn cách làm món BÁNH BI KHOAI LANG CHIÊN | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 1 củ Khoai lang
- - 1 chén nhỏ Bột gạo
- - 1 chén nhỏ Bột nếp
- - Muối
- - Mè trắng
- - Mè đen
- - Bột chiên giòn
- - Nước cốt dừa
- - Sữa đặc
- - Đường
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng nhỏ, ngâm trong nước lạnh có pha chút muối khoảng 5 phút để loại bỏ nhựa.
- Hấp khoai lang cách thủy trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai mềm hoàn toàn.
- Nghiền nhuyễn khoai lang đã hấp trong một tô lớn. Thêm bột gạo, bột nếp, mè trắng, mè đen (tùy chọn), và từ từ cho nước cốt dừa (hoặc sữa đặc, hoặc đường) vào, trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn và kết dính.
- Vo hỗn hợp khoai lang thành những viên tròn có kích thước vừa ăn.
- Lăn đều các viên khoai qua một lớp bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn rụm khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các viên khoai lang đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
- Thưởng thức khoai lang viên chiên nóng hổi. Có thể dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà.
