Cách làm món

Mực xào sa tế chay

Danh sách video

Mực CHAY làm kiểu này đơn giản nhưng tốn cơm lắm luôn.

Làm MỰC CHAY XÀO SA TẾ Từ NẤM Vô Cùng Ngon Và Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê

Mực xào sa tế Chay vegetarian

MỰC CHAY XÀO SA TẾ Dai Giòn đơn giản ngon cơm/Món Ăn Giản Dị

Cách làm MỰC NƯỚNG SA TẾ CHAY được làm từ NẤM giòn giòn cay cay hết sẩy của THANH COOKING

Nấm đùi gà rửa sạch, thái dọc thành miếng dày. Khứa xéo trên bề mặt miếng nấm để tạo hình mực đẹp mắt hơn. Luộc sơ nấm với một chút bột nêm và vài lát gừng để khử mùi và tăng vị ngọt tự nhiên. Vớt nấm ra, ép nhẹ để loại bỏ bớt nước, giúp nấm dễ cuộn hơn. Cuộn tròn từng miếng nấm thật chặt và cố định bằng tăm.
Pha hỗn hợp sốt xào: trộn tương ớt, ớt bột, dầu hào, nước tương, đường và một ít bột ngọt trong một bát nhỏ. Thêm một chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho hỗn hợp sốt đã pha vào, đun đến khi sốt sánh lại và có độ bóng đẹp mắt. Cho nấm đã cuộn vào chảo, đảo nhẹ nhàng để nấm ngấm đều sốt. Khi nấm đã thấm gia vị, tắt bếp.
Gắp mực xào ra đĩa, rút tăm cố định. Trang trí thêm rau ngò và vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.