Cách làm món
Canh chua quả điều
Danh sách video
món canh chua quả điều nấu dấm mẻ đầu cá . không phải ai cũng biết.
Đào Lộn Hột Nấu Canh Đặc Sản | Canh Chua Trái Điều Nấu Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Nấu Canh Chua Trái Điều Khô Cá Dứa Món Ăn Dân Dã Ít Người Biết || Món Ngon Quê Nhà
Cách Làm Canh Chua Trái Điều Món Ngon Hấp Dẫn Vô Cùng | Ngọc Khánh Vlog
Cách làm món canh chua cá với trái điều
THƠM NGON Canh chua trái điều - Cá lù đù kho điều: Giải nhiệt trời nóng - Cơm nhà mẹ nấu
#2 [Ẩm thực] Hướng dẫn nấu - Canh chua điều (đào lộn hột) - siêu ngon
Cách Nấu Canh Chua Điều Cá Măng Ngon Đặc sản miền đông #HVMD114
Nguyên liệu
- - 3 quả điều chín vừa
- - 100 g đậu bắp
- - 100 g giá đỗ
- - 2 quả cà chua
- - 1 miếng khóm (dứa)
- - 200 g tép tươi
- - rau thơm canh chua (ngò ôm, ngò gai...)
- - me hoặc tắc
- - 1 quả ớt tươi
- - đường
- - muối
- - nước mắm
- - bột ngọt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Tép tươi làm sạch: cắt bỏ đầu, đuôi, chân, loại bỏ chỉ đen trên lưng. Quả điều cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Các loại rau rửa sạch, thái vát xéo vừa ăn.
- Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn, cho tép vào xào nhanh tay đến khi tép chuyển màu hồng thì tắt bếp. Bước này giúp khử mùi tanh của tép, làm nước canh thơm hơn.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho me vào đun khoảng 5 phút để me ra hết chất chua. Vớt bỏ xác me, giữ lại nước me.
- Cho quả điều vào nước me, đun sôi khoảng 5 phút cho điều chín mềm. Tiếp theo, cho tép đã xào vào.
- Nêm nếm gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt (nếu dùng) cho vừa khẩu vị. Thêm ớt thái lát nếu ăn cay.
- Tắt bếp, cho đậu bắp, cà chua, khóm, giá đỗ và rau thơm vào. Việc cho rau sau khi tắt bếp giúp rau giữ được độ tươi ngon và không bị nát.
