Cách làm món
Đùi gà hầm hạt sen
Danh sách video
GÀ HẦM HẠT SEN Món ăn giảm căng thẳng bồi bổ sức khỏe đổi món dịp cuối tuần cực ngon |Nhamtran FV
GÀ HẦM HẠT SEN Món ăn giảm căng thẳng bồi bổ sức khỏe đổi món dịp cuối tuần cực ngon | Bếp Nhà Giang
cách nấu GÀ HẦM HẠT SEN mềm thơm đậm đà ăn với bún hay đãi tiệc đều ngon - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Gà Hầm Hạt Sen thơm ngon bổ dưỡng | Cooking Family
Nguyên liệu
- - 2 đùi gà mái ta
- - 1 củ hành tây
- - 50 gram hành lá
- - 2 củ cà rốt
- - 100 gram nấm hương
- - 100 gram hạt sen tươi
- - bột ngọt
- - bột canh
- - 0.5 củ gừng
- - 1 thìa canh xì dầu
Các bước chế biến
- Ngâm nấm hương trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó thay bằng nước nóng và tiếp tục ngâm cho đến khi mềm. Làm sạch đùi gà và để ráo nước. Băm nhỏ nửa củ hành tây. Gừng thái sợi. Hành lá cắt khúc. Trần sơ hạt sen tươi qua nước sôi. Cà rốt thái sợi nhỏ.
- Trộn đều hành tây băm, gừng thái sợi, cà rốt thái sợi và xì dầu. Xoa đều hỗn hợp này lên đùi gà và ướp trong khoảng 15 phút để gà ngấm gia vị.
- Đun sôi 500ml nước. Cho đùi gà đã ướp vào nồi, đun trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, thêm nấm hương và hạt sen vào nồi. Đậy vung và tiếp tục hầm trong 30 phút. Lưu ý thường xuyên vớt bọt để nước hầm được trong.
- Dùng đũa kiểm tra xem đùi gà đã mềm chưa bằng cách chọc vào phần khớp. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá vào và hầm thêm 10 phút nữa. Gắp đùi gà ra bát và thưởng thức.
