Thịt bò xào nấm hương cà rốt

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò
• - 1 củ cà rốt
• - nấm hương
• - cần tây
• - tỏi tây
• - hành tây
• - gừng
• - tỏi
• - nước mắm
• - bột nêm
• - bột ngọt
• - dầu hào

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ gừng và tỏi. Ướp thịt bò với gừng, tỏi băm, một ít bột ngọt và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Đun nóng chảo trên bếp với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Thêm một chút nước mắm vào để tăng hương vị cho món ăn. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
3. Khi thịt bò đã săn, cho cà rốt, cần tây, tỏi tây và hành tây vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín tới. Cuối cùng, thêm nấm hương vào và nêm nếm gia vị (bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước mắm) cho vừa ăn. Đảo nhanh tay và tắt bếp.