Cách làm món
Cà ri Thái xanh thuần chay
Danh sách video
Cà Ri Thái Xanh Nấu Chay | Vegan Thai Green Curry | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CÀ RI XANH THÁI CHAY tuyệt phẩm món ngon mới của đầu bếp - Vegan Green curry| vegan food
Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Cà Ri Xanh Chay Kiểu Thái Làm Từ Rau Củ Tươi. Easy Vegan Green Curry .
Nguyên liệu
- - 1 gói gia vị cà ri xanh Thái
- - 1 miếng đậu hũ
- - 1 chén đậu tuyết
- - 1 trái cà tím hoặc bí ngòi
- - 400 ml nước cốt dừa
- - rau húng quế
- - 5-6 lá lá chanh Thái hoặc lá chanh thường
- - 1 trái ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: tước xơ đậu tuyết, cắt khúc bí ngòi (hoặc cà tím). Cắt đậu hũ thành các khối vuông nhỏ, thấm khô và chiên vàng đều các mặt.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gói gia vị cà ri xanh vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Thêm 200ml nước cốt dừa và đun sôi nhẹ.
- Cho bí ngòi (hoặc cà tím) vào nồi, thêm khoảng 200ml nước, đậy nắp và hầm trong 10 phút với lửa vừa cho đến khi bí mềm. Trong thời gian này, nhặt lá chanh, bỏ phần cuống.
- Cho lá chanh, đậu hũ chiên và ớt vào nồi cà ri. Thêm phần nước cốt dừa còn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hơi đậm đà một chút để khi ăn kèm cơm hoặc bún sẽ ngon hơn. Tiếp tục đun trong 5 phút, sau đó cho đậu tuyết và rau húng quế vào. Tắt bếp, đậy nắp nồi để giữ ấm và rau chín nhẹ.
