Cách làm món
Nghêu sốt Thái
Danh sách video
Cách làm Nghêu Hấp Thái ngon - Sốt hấp thái đơn giản dễ làm
NGHÊU HẤP THÁI/ cách nấu sốt thái chua chua cay cay ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 700 gr Nghêu
- - 1 củ Riềng
- - 5 cây Sả
- - 1 trái Ớt sừng
- - 2 trái Ớt tươi
- - 1 trái Chanh
- - 10 Lá chanh già
- - 1 chén Nước
- - Tương cà
- - Tương ớt
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Sơ chế riềng, ớt sừng, và phần đầu sả bằng cách thái lát mỏng. Các nguyên liệu này sẽ giúp tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó cho riềng và sả đã thái vào phi thơm. Tiếp tục thêm ớt sừng và lá chanh vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm.
- Đổ nước vào nồi, nêm nếm với muối, đường và nước cốt chanh sao cho vừa khẩu vị. Thêm tương ớt và tương cà để tạo độ sánh và màu sắc hấp dẫn cho sốt. Đun sôi hỗn hợp sốt, sau đó cho nghêu vào. Đậy nắp nồi và đun đến khi nghêu mở miệng, báo hiệu nghêu đã chín hoàn toàn.
