Gà Rang Cà Ri

Nguyên liệu

• - Thịt gà cắt khúc
• - Dầu ăn
• - Tiêu xay
• - Bột cà ri
• - Bột canh
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt gà với một lượng vừa đủ dầu ăn, nước mắm, bột canh và một chút bột cà ri để tạo màu hấp dẫn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi chín đều, chú ý đảo thường xuyên để thịt không bị cháy.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu nhạt, thêm một chút nước mắm; nếu đậm, thêm một ít nước lọc để điều chỉnh hương vị.
4. Khi thịt gà gần chín hoàn toàn, rắc thêm tiêu xay vào và đảo đều cho đến khi tiêu ngấm đều vào thịt, tạo hương thơm đặc trưng.