Cách làm món
Cá vược sốt xì dầu
Danh sách video
CÁ HẤP XÌ DẦU Cách làm mới, nhanh dễ không nhiều công đoạn, mẹo hấp cá không tanh |Nhamtran FV
cách làm cá vược hấp xì dầu ngon quên sầu,ăn no mệt nghỉ lại ăn@VAOBEPCUNGHUE
Tập 91: Cá Mú Hấp Tì Xàu .. Í Lộn Tàu Xì Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Cực Dễ
CÁ HẤP XÌ DẦU NGON KHÓ CƯỠNG/ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách làm cá hấp sốt xì dầu | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Cách Làm Đuôi Cá Vược Sốt Xì Dầu Thơm Ngon
CÁ CHẼM HẤP NƯỚC TƯƠNG XÌ DẦU - Thơm Ngon Đậm Đà Dễ Làm Tại Nhà |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Cá vược
- - Gừng
- - Hành khô
- - Hành lá
- - Rau mùi
- - Xì dầu
- - Rượu
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Đường
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế cá vược, làm sạch và để ráo nước hoàn toàn. Ướp cá với một chút rượu trắng, hạt nêm và nước mắm trong ít nhất 2 tiếng để cá thấm đều gia vị, giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập cá. Cho cá đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý, đổ bỏ phần nước ướp trước khi chiên để tránh bị bắn dầu. Chiên cá trong khoảng 15 phút đến khi đạt độ vàng giòn mong muốn, sau đó gắp ra đĩa.
- Trong khi chiên cá, chuẩn bị nước sốt xì dầu bằng cách pha xì dầu với đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Sử dụng chảo vừa chiên cá, chắt bớt dầu ăn, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Phi thơm hành khô và gừng đã thái nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp nước xì dầu đã pha vào, đun sôi. Khi nước sốt sôi, nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 10 phút. Thường xuyên trở đều mặt cá để cá ngấm đều nước sốt.
- Khi nước sốt bắt đầu sánh lại, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên, thêm một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức món cá vược sốt xì dầu nóng hổi.
