Canh Rau Dền Chả Cá Thác Lác

Nguyên liệu

• - 100 gr chả cá thác lác
• - 3 củ hành tím
• - 2 củ tỏi
• - hành lá
• - thì là
• - 1 mớ rau dền đỏ
• - 2 mc dầu ăn
• - 2 mcf hạt nêm
• - 1 mcf tiêu

Các bước chế biến

1. Giã nhuyễn hành tím và tỏi để tạo hương vị đậm đà cho món canh.
2. Băm nhỏ hành lá và thì là, sau đó trộn đều với chả cá thác lác. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, tiêu) theo khẩu vị cá nhân. Quết chả cá thật kỹ để tạo độ dẻo dai khi nấu.
3. Nhặt và rửa sạch rau dền đỏ, chọn phần lá non để đảm bảo độ mềm và ngon của rau.
4. Đun sôi nước, nêm một muỗng canh muối. Khi nước sôi, dùng muỗng múc chả cá thác lác đã quết thành từng viên nhỏ, nhẹ nhàng thả vào nồi. Đun đến khi chả cá chín nổi lên, sau đó cho rau dền đỏ vào. Đun sôi lại cho rau chín tới là hoàn thành.
5. Múc canh ra bát và thưởng thức. Món canh có vị ngọt tự nhiên của rau dền, chả cá dai ngon và hương thơm của hành lá, thì là.