Gà Nấu Vải

Nguyên liệu

• - 3 lbs thịt gà
• - 1 lon vải
• - 1 chén nấm rơm
• - 1 lon nước dừa
• - hành tím
• - tỏi
• - tiêu
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành, tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Đặt nồi lên bếp, cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa vào nồi và đun cho đến khi thịt gà mềm. Sau đó, thêm vải và nấm rơm vào, đảo đều nhẹ nhàng. Hòa tan 1 chén bột năng với một ít nước, từ từ đổ vào nồi gà, khuấy đều để tạo độ sánh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm ngò rí và tiêu xay trước khi tắt bếp.