Cách làm món
Trứng hấp vân
Danh sách video
Secret to making delicious and beautiful STEAMED EGGS | BEP NHA GIANG
Trứng hấp vân - vừa ngon vừa đẹp mắt | Cùng Cháu Vào Bếp
HANGCANCOOK || Cách làm TRỨNG CUỘN (TRỨNG HẤP) VÂN MÂY siêu đơn giản, siêu ngon
[MÓN ĂN NGON] Hướng Dẫn Cách Làm Món Trứng Hấp Vân| Bếp Nhà Tôm
Món ngon #85 | Cách Làm Món TRỨNG HẤP VÂN MÂY Đẹp Mắt Thơm Ngon Trong 5 Phút | Bếp Việt Official
Cách làm Món Trứng Hấp Vân Mây( Trứng cuộn Vân) Đơn Giản vừa Ngon và Đẹp Mắt| Bếp nhà DHD Foods
Nguyên liệu
- - 200 gram giò sống
- - 3 quả trứng gà
- - mộc nhĩ (ngâm nở, băm nhỏ)
- - cà rốt (băm nhỏ)
- - hành lá (băm nhỏ)
- - tiêu xay
- - mì chính
- - nước mắm ngon
- - 2 quả trứng gà
- - nước mắm
- - mì chính
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều giò sống, trứng gà, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, tiêu xay và một ít mì chính, nước mắm. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và kết dính.
- Đánh tan trứng gà với hai muỗng canh nước và một chút xíu muối. Đảm bảo muối tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo đủ nóng, đổ trứng vào và nhanh tay láng đều khắp mặt chảo để tạo thành một lớp trứng mỏng. Giảm lửa nhỏ và đun khoảng 10 giây cho trứng chín hoàn toàn. Cẩn thận nhấc trứng ra khỏi chảo bằng thìa gỗ, tránh làm rách.
- Khi lớp trứng tráng nguội bớt, phết đều hỗn hợp nhân lên khắp bề mặt trứng.
- Cuộn tròn trứng lại như cuốn nem. Đặt cuộn trứng vào khay hấp và hấp trong khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là trứng đã chín. Tắt bếp và để trứng nguội bớt trong nồi hấp trước khi lấy ra. Cắt trứng thành khoanh vừa ăn.
