Thịt viên hấp Ketchup

Nguyên liệu

• - 200 gram thịt xay
• - 2 miếng đậu phụ
• - 3 muỗng tương cà (ketchup)
• - 1 muỗng cà phê bột mì
• - Hành lá
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít tiêu và một muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và thêm bột mì vào, nhào kỹ. Nặn thịt thành các viên tròn đều nhau và xếp vào đĩa sâu lòng.
2. Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn và xếp vào đĩa thịt viên. Rưới đều tương cà lên trên thịt và đậu phụ, thêm một muỗng canh nước mắm. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên (có thể để lại một phần hành lá đến khi thịt gần chín mới cho vào để giữ màu xanh tươi).
3. Cho đĩa thịt vào nồi hấp (có thể hấp cùng với cơm). Hấp trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi thịt chín hoàn toàn. Trong quá trình hấp, mở nắp và xoay nhẹ đĩa để thịt và đậu phụ ngấm đều gia vị.
4. Khi thịt chín, lấy đĩa thịt viên hấp ketchup ra và thưởng thức cùng cơm nóng. Rưới phần nước sốt còn lại trong đĩa lên cơm để tăng thêm hương vị.