Hoa Thiên Lý Xào Tim Gà

Nguyên liệu

• - 300 gr tim gà
• - 400 gr hoa thiên lý
• - hành tím
• - tỏi
• - bột gừng
• - tiêu
• - gia vị thông thường
• - hạt nêm
• - dầu hào

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tim gà với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
2. Thái tim gà thành miếng vừa ăn. Ướp tim gà với hành tím băm nhỏ, tiêu, bột gừng và một chút hạt nêm. Trộn đều và để tim gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo với lượng dầu ăn vừa đủ. Để lửa lớn, cho tim gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tim gà săn lại, có màu sắc hấp dẫn.
4. Cho hoa thiên lý vào chảo, thêm một chút dầu hào và gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi hoa thiên lý vừa chín tới thì cho tim gà đã xào vào, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
5. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Thưởng thức món hoa thiên lý xào tim gà khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.