Chân gà hấp rau răm

Nguyên liệu

• - gram Chân gà
• - gram Rau răm
• - muỗng canh Nước mắm
• - muỗng cà phê Bột nêm
• - muỗng cà phê Bột ngọt
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng canh Đường
• - muỗng canh Dầu hào
• - củ Hành tím
• - tép Tỏi

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà thật sạch, loại bỏ phần móng và da bong tróc. Băm nhỏ hành và tỏi.
2. Ướp chân gà với nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, đường, hành tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để chân gà ngấm đều gia vị.
3. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
4. Trộn đều rau răm đã thái nhỏ với chân gà đã ướp.
5. Cho chân gà và rau răm vào xửng hấp. Hấp chín chân gà trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi chân gà chín mềm.
6. Sau khi chân gà chín, có thể xào sơ qua trên chảo nóng để chân gà săn lại và đậm đà hương vị hơn. Đảo nhanh tay trong vài phút rồi tắt bếp.