Cách làm món
Thịt Heo Phơi Khô
Danh sách video
Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản để lâu ăn dần
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
Cách làm THỊT BA CHỈ một nắng ăn dần tại nhà
Bật mí Cách làm Khô Thịt Heo cay ngọt đậm đà ngon khó cưỡng cho ngày Tết của Hồng Thanh Food
THỊT HEO PHƠI KHÔ thức ăn dự trữ cho những ngày bận rộn, Lễ Tết
Khô thịt heo thơm ngon mềm dẻo ăn giống như khô bò, cách làm đơn giản 1 ngày có ăn để được rất lâu
✅ Hô Biến THỊT HEO Thành BÒ KHÔ Giống Đến 99% Trong Tích Tắc | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 2 kg thịt ba rọi rút sườn
- - 2 muỗng muối
- - 2 muỗng ớt bột cay
- - 2 muỗng ớt đỏ
- - 2 muỗng hạt mắc kén
- - 2 muỗng tiêu
- - 3 muỗng hoa tiêu
- - 4 muỗng canh tỏi giã nhỏ
- - 4 muỗng canh hành tím giã nhỏ
- - 1 muỗng đường
- - 0.5 muỗng cafe bột ngọt
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo hoàn toàn. Trong một bát lớn, trộn đều tất cả các gia vị (muối, ớt bột, ớt đỏ, hạt mắc kén, tiêu, hoa tiêu, tỏi giã, hành tím giã, đường, bột ngọt). Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt, mát-xa nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
- Sử dụng dây sạch, xiên hoặc cột thịt lại và treo ở nơi cao ráo, thoáng mát, tránh động vật. Phơi thịt dưới nắng gắt trong 3 ngày. Sau đó, hấp thịt đã phơi trong xửng khoảng 15 phút. Tiếp tục phơi thịt thêm 2 ngày nắng nữa cho đến khi đạt độ khô mong muốn. Bảo quản thịt đã phơi khô trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Thịt có thể được nướng, chiên hoặc xào tùy theo sở thích.
