Cách làm món
Cá Chuồn Chiên
Danh sách video
Ở nhà với em Dâu cùng làm món cá chuồn chiên xả ĂN TUYỆT NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm CÁ CHUỒN CHIÊN GẬP, cá chuồn chiên nghệ NGON QUÁ XÁ
Cách làm CÁ CHUỒN CHIÊN - NƯỚNG thơm ngon | Món ngon mỗi ngày đơn giản
Cá chuồn chiên (Hội An Style)
Nguyên liệu
- - 4 con cá chuồn
- - 5 củ nén
- - 3-4 củ hành
- - 2 ớt xanh
- - 1/2 củ nghệ
- - muối
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Cá chuồn làm sạch, mổ dọc bụng để nhồi gia vị.
- Cho nén, hành, ớt xanh, nghệ và các gia vị khác vào cối, giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp ướp cá.
- Nhồi hỗn hợp gia vị đã giã vào bụng cá. Gấp ngang cá lại. Cố định cá bằng cách dùng cọng sả buộc ngang thân cá, giữ chặt phần đầu và đuôi để gia vị không bị rơi ra khi chiên.
- Xoa một lớp muối mỏng lên thân cá. Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi. Cho cá đã ướp vào chiên.
- Chiên cá vàng đều các mặt đến khi chín hoàn toàn. Thưởng thức cá chuồn chiên nóng hổi cùng cơm trắng.
