Cách làm món
Cháo Rau Đắng Chay
Danh sách video
Cách nấu CHÁO CHAY RAU ĐẮNG miền tây đơn giản hấp dẫn
cách nấu cháo rau đắng chay: giải cảm thì rất hiệu quả:2023@ẩm thực chay#416
Cháo Nấm, rau đắng 6 Bếp Chay Nhỏ,
LẨU CHÁO NẤM RAU ĐẮNG Thanh Đạm, Giải Nhiệt| Món Chay Mỗi Ngày #140| Các món chay ngon dể làm
Ngán Cơm Thì Quý Cô Bác Nấu Ngay Món CHÁO RAU ĐẮNG Này Nhé | Bà Mẹ Quê
Cháo cá lóc rau đắng chay: đậm chất miền tây:2023@ẩm thực chay
Nguyên liệu
- - Cà rốt
- - Củ su su
- - Củ sắn dây
- - Khoai tây
- - Khoai môn cao
- - Bắp non
- - Đậu phộng rang
- - Rau đắng
- - Giá
- - Hành lá
- - Hành phi
- - Tương hột
- - Nước cốt dừa
- - Nước mắm chay
- - Muối
- - Hạt nêm ngưu báng
- - Tiêu
- - Ớt
Các bước chế biến
- Cắt cà rốt, củ su su, và củ sắn dây thành lát mỏng. Sử dụng chúng để nấu nước dùng, tạo hương vị ngọt tự nhiên cho món cháo.
- Cắt cà rốt, su su, khoai tây, và khoai môn cao thành hạt lựu. Chiên sơ các loại củ này để tăng thêm hương vị đậm đà. Cắt bắp non thành khoanh tròn.
- Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào. Nêm thêm một muỗng đường để cân bằng vị mặn của tương hột. Thêm một ít nước cốt dừa, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho một ít dầu vào nồi, thêm gạo và một chút muối, đảo đều. Đổ nước dùng rau củ vào nồi, nấu cho đến khi gạo nở bung (chín khoảng 90%). Thêm các loại củ đã chiên và bắp non vào nồi cháo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi thưởng thức, cho giá và rau đắng vào tô, múc cháo lên trên, thêm một ít hành lá. Dùng kèm với tương hột xào hoặc nước mắm chay và ớt để tăng thêm hương vị.
