Bánh táo nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 350 gr táo
• - 2 quả trứng gà
• - 50 gr đường
• - 30 gr bơ
• - 100 gr sữa tươi
• - 2 muỗng cafe vani nước
• - 80 gr bột mì số 8
• - 1/3 muỗng cafe muối
• - 2 gr bột nở
• - 20 gr hạnh nhân lát

Các bước chế biến

1. Trong một thố lớn, kết hợp đường và trứng. Sử dụng máy đánh trứng, đánh đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trứng trở nên mịn màng.
2. Thêm bơ đun chảy, sữa tươi và vani vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau một cách đồng nhất.
3. Rây mịn bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trứng. Sử dụng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi các thành phần vừa kết hợp. Tránh trộn quá kỹ để bánh được mềm xốp.
4. Gọt vỏ táo, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng. Thêm táo đã cắt vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng để táo được phân bố đều.
5. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính. Rắc hạnh nhân lát lên trên bề mặt bánh (nếu sử dụng).
6. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 130°C trong 30 phút.
7. Tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng thêm 5 phút để mặt bánh có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng.
8. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.