Cách làm món
Thịt Kho Tiêu Củ Cải
Danh sách video
Món thịt kho củ cải đơn giản mà lại tốn cơm | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH LÀM THỊT BA RỌI KHO CỦ CẢI MUỐI, ĂN RẤT NGON, LÀM RẤT DỄ, RẤT ĐƠN GIẢN.
Cách làm món Thịt Heo kho với củ cải trắng thật ngon dễ ăn cơm của Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 500 g thịt đùi
- - 2 củ cải trắng
- - hành lá
- - hạt nêm nấm
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - tỏi
- - ớt
- - bần sống (hoặc dưa leo)
- - nước màu dừa
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt đùi với nước nóng pha muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước màu dừa, 2.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi và ớt băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong khoảng 40 phút để thịt ngấm gia vị. Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào và nấu với lửa nhỏ. Khi nước kho sánh lại, thêm hành lá và tiêu xay vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cho 1/3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó cho củ cải vào xào trong khoảng 5 phút. Thêm 1 lít nước vào nồi, nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm nấm. Nấu cho đến khi củ cải chín mềm, thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Rửa sạch trái bần, cắt lát mỏng. Bày thịt kho tiêu và củ cải nấu lên dĩa, trang trí thêm bần hoặc dưa leo ăn kèm. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.
