Cách làm món
Sườn Ram Mặn Ngọt
Danh sách video
Cách làm SƯỜN RAM MẶN siêu ngon đơn giản
Cách làm Sườn Ram đơn giản mà lại ngon
Sườn Ram Mặn Ngọt đậm đà ngon cơm
Sườn Ram Mặn ngon tuyệt đẹp đơn giản của Cô Ba | perfect Vietnamese ribs pork
SƯỜN RAM MẶN kiểu mới quá ngon, cách làm quá đơn giản
Cách làm SƯỜN NON RAM MẶN mềm ngon không bị dai
Cách làm Sườn Ram mềm ngon như sườn nướng màu đẹp không bị khô
SƯỜN RAM MẶN cách làm dễ đơn giản hơn thịt mềm thơm đậm đà vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 500 gram sườn non
- - 1 củ hành tím
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 1.5 muỗng canh nước mắm ngon
- - 1 nhúm muối
- - 1 muỗng canh tương ớt
- - 1 muỗng canh dầu hào
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ hoàn toàn bọt bẩn.
- Cho sườn đã sơ chế vào tô lớn, thêm hành tím băm nhỏ, đường, nước mắm, muối, tương ớt và dầu hào. Trộn đều và ướp sườn trong ít nhất 1-2 tiếng hoặc lâu hơn để sườn ngấm đều gia vị. Việc ướp lâu sẽ giúp sườn đậm đà và ngon hơn.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho sườn đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 3-4 phút cho sườn săn lại. Thao tác này giúp sườn không bị ra nước khi ram.
- Thêm nước lọc vào chảo sao cho xâm xấp mặt sườn. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và ram sườn trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi sườn mềm và nước cạn bớt.
- Mở nắp chảo, tăng lửa lớn và đảo đều liên tục để nước sốt sánh lại và bám đều vào miếng sườn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức.
