Snack khoai tây lắc phô mai rong biển

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây
• - rong biển khô cắt nhỏ
• - phô mai bột

Các bước chế biến

1. Khoai tây sau khi gọt vỏ và rửa sạch, dùng dao bào hoặc dao thường cắt thành lát mỏng đều nhau. Lát khoai càng mỏng, thành phẩm sẽ càng giòn.
2. Cho khoai tây đã cắt lát vào nồi, thêm nước ngập mặt và luộc sơ. Trong quá trình luộc, khuấy nhẹ để khoai tây ra bớt tinh bột. Khi nước vừa sôi lăn tăn, nhanh chóng vớt khoai ra rổ để ráo.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Dầu nóng già, cho khoai tây vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Chiên thành từng mẻ nhỏ để khoai chín vàng đều và giòn.
4. Khi khoai tây đạt màu vàng đẹp mắt và độ giòn mong muốn, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Cho khoai tây đã chiên giòn vào tô lớn hoặc hộp có nắp. Thêm rong biển cắt nhỏ và phô mai bột. Đậy nắp và xóc đều cho các nguyên liệu bám đều lên khoai tây. Bảo quản snack trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.