Bò Bít Tết Pháp

Nguyên liệu

• - 200 g Thăn bò
• - 1 Lá hương thảo tươi (tùy chọn)
• - Muối, tiêu (dùng mắc khén)
• - 2-3 thìa canh Dầu oliu
• - 2 củ Khoai tây
• - 1 thìa cafe Sữa tươi
• - 2 Trứng gà
• - 2 lát Pate
• - 6-8 Cà chua bi
• - 2 nhánh Xà lách
• - Bánh mì

Các bước chế biến

1. Chọn miếng thịt bò thăn có thớ ngang. Sẽ giúp thịt không bị dai khi nướng.
2. Ướp thịt bò với dầu oliu, muối, tiêu, sữa tươi và lá hương thảo (nếu dùng). Bọc kín bằng giấy bạc và ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoai tây thành miếng vừa ăn. Xào sơ với một chút muối, tiêu và dầu oliu.
4. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 150°C trong 10 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng tiếp khoảng 3-5 phút đến khi khoai tây chín vàng. Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của miếng khoai tây.
5. Chiên trứng và pate. Cho dầu oliu vào chảo, chiên trứng cho chín vàng. Sau đó, cho thêm dầu oliu vào chảo, chiên pate cho nóng đều.
6. Nướng bò bít tết trên nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 8-10 phút, tùy theo sở thích độ chín của bạn. Bạn muốn bò tái hay chín hoàn toàn?
7. Trình bày món ăn với bánh mì, trứng, khoai tây, pate, và xà lách, cà chua bi. Thưởng thức!