Cách làm món
Sườn sụn kho tiêu
Danh sách video
Sườn Kho Tiêu đậm đà đơn giản cho bữa cơm ngon
Cách làm Sườn Non Kho Tiêu mềm ngon mặn ngọt nước kho keo sệt rất hao cơm
Sườn Kho Tiêu ngon TUYỆT ĐẸP mà KHÔNG cần dùng nước màu | Caramelized Pork Ribs
Nguyên liệu
- - 200 gr sườn sụn (loại cắt sẵn)
- - 2 tbsp nước tương
- - 1 tsp dầu hào
- - 2 tsp nước mắm
- - 1 tsp đường thốt nốt
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Tiêu
- - 100 ml nước
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó đập dập và băm nhỏ.
- Cho sườn sụn vào tô, thêm hành tỏi băm, tiêu và các gia vị (nước tương, dầu hào, nước mắm, đường thốt nốt). Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để sườn ngấm gia vị.
- Cho 3 thìa canh nước và đường thốt nốt vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường hơi sánh lại. Cho sườn sụn đã ướp vào xào nhanh tay đến khi sườn săn lại.
- Đổ từ từ nước vào nồi, lượng nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi, sau đó hớt bọt để nước kho được trong. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu nhạt có thể thêm một chút muối.
- Đậy vung, hạ nhỏ lửa và kho liu riu đến khi nước kho gần cạn và sườn sụn mềm. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
