Cách làm món
Gỏi trái vả thịt heo
Danh sách video
HƯỚNG DẪN LÀM GỎI TRÁI VẢ TRỘN TÔM THỊT - TỰ HỌC NẤU ĂN - MÓN HUẾ
Cách Trộn Gỏi Trái Vả Chua Ngọt Ăn Rất Ngon/Bà Phạm Út
Gỏi Trái Vả || Fig fruit squeezed salad
Cách Làm Gỏi Trái Vả Lổ Tay Heo Món Ăn Dân Dả hương Vị đậm đà Rất Ngon / Ẩm Thực Cô Út
Gỏi vả miền trung cực ngon | Figs salad
Hướng dẫn làm món gỏi trái vả của Huế
Mẹo làm gỏi vả xúc bánh tráng thơm, ngon, giòn, không bị chát| Vả trộn |How to mix figs salad
Nguyên liệu
- - 5 trái vả
- - 100 g thịt ba chỉ heo
- - 1 nắm đậu phộng rang giã dập
- - 1 nắm rau răm xắt vừa
- - tỏi ớt giã nhuyễn
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- - 0.25 muỗng cà phê ngũ vị hương
- - 1 củ hành tím băm
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 1 muỗng cà phê dầu ăn
Các bước chế biến
- Chọn trái vả non, ruột có màu hồng. Gọt vỏ, bổ đôi, luộc chín mềm. Dùng muỗng cạo sạch phần vỏ còn sót lại và thái lát mỏng vừa ăn.
- Thịt ba chỉ heo ướp với hành tím băm, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, tiêu và dầu ăn. Ướp thịt ít nhất 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó, xào thịt trên lửa vừa đến khi chín đều và hơi săn lại. Để thịt nguội bớt rồi trộn đều với vả đã thái lát và hỗn hợp nước mắm trộn gỏi. Khi vả đã ngấm đều gia vị, thêm rau răm và đậu phộng rang.
- Gỏi vả thịt heo thường được dùng kèm với bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn.
- Món gỏi đã hoàn thành. Thưởng thức ngay và có thể điều chỉnh hương vị bằng cách dùng kèm với nước mắm tỏi ớt tùy theo khẩu vị.
