Nấm Đông Cô Kho Tương Hột

Nguyên liệu

• - 150 gr nấm đông cô khô
• - 1 tép tỏi
• - 1 củ hành tím
• - 1 mc tương hột
• - 1 mc nước tương
• - 1 mcf đường nâu
• - 1/3 mcf bột ngọt
• - 1/2 mcf tiêu

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho đến khi nở mềm. Cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tỏi trong nồi hoặc chảo, sau đó cho nấm vào xào đều. Thêm tương hột, nước tương và đường nâu, đảo nhẹ để nấm ngấm đều gia vị.
3. Thêm nước lọc vào nồi sao cho sâm sấp mặt nấm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nấm mềm và nước kho cạn bớt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu xay trước khi dùng.