Cách làm món
Cà ri đậu gà chay
Danh sách video
Cà Ri Đậu Gà Nấu Nhanh Tích Tắc | Chickpea Curry | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nấu Cà Ri Đậu Gà Ăn Với Bún Rất Ngon Món Cà Ri Chay Ngon Đơn Giản
Nấu Cà Ri Chay và Hạt Đậu Gà CHICKPEA - Sống khỏe mỗi ngày - Món ngon VietNamR
MÓN CHAY THỰC DƯỠNG | CÁCH LÀM CÀ RI ĐẬU GÀ
Chickpea Coconut Milk Curry VEGAN Recipe | CÀ RI CHAY Đậu Gà Nước Cốt Dừa | Món chay ngon bổ
Nguyên liệu
- - 100 g bí đỏ
- - 200 g củ mài
- - 20 g đậu gà
- - 200 ml nước cốt dừa
- - muối biển
- - sả củ
- - tỏi
- - bột nghệ
- - bột cà ri
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu gà, ngâm trong nước sạch ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu gà vào nồi, đổ nước ngập và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Trong khi đậu gà đang nấu, gọt vỏ bí đỏ và củ mài, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Khi đậu gà đã chín mềm, cho bí đỏ và củ mài vào nồi. Thêm một ít muối biển. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bí đỏ và củ mài chín mềm.
- Trong một chảo khác, đun nóng dầu dừa trên lửa vừa. Cho sả và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Thêm bột nghệ và bột cà ri vào, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
- Đổ hỗn hợp sả, tỏi và gia vị đã phi thơm vào nồi cà ri. Sau khi bí đỏ và củ mài đã chín mềm, thêm nước cốt dừa vào. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp và thưởng thức cà ri đậu gà chay nóng hổi với cơm, bún hoặc bánh mì.
