Cách làm món
Cà Muối Chua Ngọt
Danh sách video
Cách làm Cà Pháo Ngâm Chua Ngọt giòn rụm ko bị đen - Tú Lê Miền Tây
CÁCH LÀM CÀ PHÁO CHUA NGỌT ĂN LIỀN TUYỆT NGON CÀNG ĐỂ LÂU CÀNG GIÒN - CKK
CÀ PHÁO NGÂM CHUA NGỌT trắng giòn không bị đen để dành ăn
Cách làm cà pháo ngâm chua ngọt giòn ngon không bị đen dể làm
Cách Làm Cà Pháo Ngâm Mắm Chua Ngọt Giòn Ngon Thấm Vị Không Bị Đen
CÀ PHÁO MUỐI CHUA không đóng ván, trắng giòn, bảo quản được lâu | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM CÀ PHÁO MUỐI CHUA BẰNG MUỐI VÀ ĐƯỜNG - CKK
Nguyên liệu
- - 500 gram Cà pháo
- - 1 Muối
- - 1 Quả chanh
- - 50 gram Tỏi
- - 100 gram Ớt
- - 50 gram Gừng
- - 60 ml Giấm
- - 60 ml Nước mắm
- - 200 ml Nước lọc
- - 100 gram Đường
Các bước chế biến
- Pha loãng muối vào nước lọc. Vắt lấy nước cốt chanh và hòa tan vào hỗn hợp nước muối. Cắt bỏ cuống cà, cắt đôi mỗi quả. Ngâm cà trong dung dịch muối chanh trong 30 phút để loại bỏ vị đắng. Rửa sạch cà và để ráo nước.
- Băm nhỏ tỏi, ớt, và gừng. Cho 200ml nước, nước mắm, đường, và giấm vào nồi. Khuấy đều cho đường tan hết. Đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội, cho tỏi, ớt, và gừng băm vào.
- Cho cà đã sơ chế vào hộp thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước chấm đã chuẩn bị vào hộp, đậy kín. Sử dụng đĩa hoặc vật nặng đặt lên bề mặt cà để giữ cà không bị nổi lên và ngăn cà bị thâm. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với thời tiết thường, cần khoảng 3-4 ngày để cà chua lên men và có vị chua ngọt.
