Cách làm món
Bánh Mochi Đậu Đỏ
Danh sách video
Mochi Đậu Đỏ - Nhanh - Gọn - Dẻo Mềm Thật Lâu | Red Bean Mochi |
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH MOCHI NHÂN ĐẬU ĐỎ ĐƠN GIẢN | HỌC NẤU ĂN NGON NHANH - MONNGONTV
MOCHI WITH RED BEAN PASTE | TasteShare
Bánh mochi matcha nhân đậu đỏ | Yang Jin làm bánh
Ông Thọ Làm Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ Dẻo Thơm, Ai Cũng Có Thể Làm Tại Nhà | Red Bean Mochi
Bí quyết! Cách làm bánh mochi Hàn Quốc Nhật Bản đẹp (Mo chi nhân đậu đỏ) 모찌 찹쌀떡 예쁘게 만들기
Nguyên liệu
- - 900 g đậu đỏ
- - 130 g đường
- - 110 g bột gạo Mochi
- - 100 g bột khoai tây
- - 180 ml nước
- - 3.5 muỗng canh mật ong
- - ít bột mì
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đỏ trong nước sạch qua đêm để đậu nở mềm. Sáng hôm sau, rửa lại đậu thật sạch.
- Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và đun đến khi đậu chín mềm hoàn toàn.
- Dùng rây hoặc máy xay để nghiền nhuyễn đậu đỏ đã nấu chín. Trộn đều đậu nghiền với đường và mật ong để tạo thành nhân đậu đỏ mịn màng và thơm ngon.
- Chia nhân đậu đỏ thành các viên nhỏ, có kích thước đều nhau.
- Trong một bát lớn, trộn bột mochi với nước và 30g đường. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn.
- Đem hỗn hợp bột đi hấp chín. Sau khi hấp, rắc một lớp bột khoai tây mỏng lên bề mặt bột để tránh bị dính.
- Cán mỏng phần bột đã hấp chín, sau đó dùng khuôn hoặc dao cắt thành các miếng tròn nhỏ.
- Đặt một viên nhân đậu đỏ vào giữa mỗi miếng bột, sau đó vo tròn lại để tạo thành hình bánh mochi hoàn chỉnh.
- Bày bánh mochi ra đĩa và thưởng thức cùng với trà nóng.
