Cách làm món
Sườn non rim nước cam
Danh sách video
SƯỜN NON SỐT CAM | Cách chế biến món sườn heo độc lạ | Bếp Của Vợ
Món ngon #265 | Cách làm món SƯỜN NON SỐT CAM hấp dẫn thơm ngon | Bếp Việt Official
Hướng dẫn cách làm món SƯỜN SỐT CAM | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - 2 quả Cam sành
- - Gừng
- - Tỏi
- - Tiêu
- - Dầu hào
- - Caramen
- - Nước mắm
- - Mè rang
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ sườn qua nước sôi có thêm chút muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Rửa lại sườn bằng nước sạch, để ráo. Ướp sườn với nước mắm, tiêu, tỏi băm và dầu hào. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Vắt lấy nước cam, bỏ hạt. Gừng thái sợi nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên đến khi sém vàng đều các mặt. Thêm caramen vào đảo đều để tạo màu cho sườn.
- Đổ nước cam và gừng thái sợi vào chảo sườn. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa.
- Rim sườn trên lửa nhỏ cho đến khi nước cam sánh lại và bám đều vào sườn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gắp sườn ra đĩa, rắc mè rang lên trên để trang trí. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
