Cách làm món
Củ kiệu ngâm đường
Danh sách video
Cách làm CỦ KIỆU NGÂM ĐƯỜNG Chua Ngọt trắng giòn ăn tết xong để được cả năm
Cách làm CỦ KIỆU NGÂM ĐƯỜNG trắng giòn nhanh ăn và để được lâu
Cách làm Củ Kiệu Ngâm Đường - Bí Quyết không cần Phèn - Không Cần Giấm | Nam Việt
Kiệu ngâm đường để cả năm vẫn giòn tan KHÔNG CẦN PHƠI NẮNG #CoHaiNhoSaiGon - travel to vietnam
CỦ KIỆU NGÂM GIẤM ĐƯỜNG CHUA NGỌT, CHUẨN BỊ CHO NGÀY TẾT!!
Cách làm Củ Kiệu ngâm chua ngọt không cần thắng giấm đường mà vẫn giữ được lâu có thể làm để bán
Ngâm Củ Kiệu ngâm không Phèn chua để một năm vẫn giòn ngon cho ngày Tết
Cách làm CỦ KIỆU NGÂM ĐƯỜNG Trắng Giòn Nhanh Ăn Để Được Lâu, K Phèn Chua - Pickled small leeks
Nguyên liệu
- - 1 kg kiệu Huế (củ nhỏ)
- - muối
- - đường phèn
- - giấm gạo
- - 800 gram đường cát trắng
Các bước chế biến
- Rửa sạch kiệu, loại bỏ hết đất cát. Hòa tan 4 muỗng canh muối trong 2 lít nước, cho kiệu vào ngâm trong 12 tiếng. Sau đó, vớt kiệu ra, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy.
- Hòa tan 1 muỗng cà phê phèn chua trong 2 lít nước. Cho kiệu vào ngâm trong 3 tiếng để kiệu được trắng và giòn hơn. Vớt kiệu ra, rửa lại thật kỹ nhiều lần cho đến khi hết vị phèn.
- Trải kiệu ra mâm hoặc khay lớn, đem phơi nắng nhẹ cho đến khi kiệu hơi héo lại. Lưu ý không phơi quá khô.
- Cắt bỏ rễ và bớt phần đầu của củ kiệu. Rửa kiệu đã cắt qua giấm gạo để loại bỏ bớt mùi hăng.
- Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Xếp một lớp kiệu vào hũ, sau đó rải một lớp đường cát lên trên. Lặp lại cho đến khi hết kiệu và đường, lớp trên cùng là đường.
- Đậy kín hũ và bảo quản nơi thoáng mát. Kiệu sẽ ngấm đường và có thể dùng sau khoảng 5-7 ngày.
