Sữa bí đỏ yến mạch

Nguyên liệu

• - 300 g Bí đỏ
• - 2000 ml Nước
• - 720 ml Sữa tươi không đường
• - 0.5 hộp Sữa đặc
• - 0.5 chén Yến mạch

Các bước chế biến

1. Bí đỏ sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng chế biến.
2. Cho bí đỏ vào nồi cùng 1500ml nước, đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm.
3. Trong khi bí đỏ đang nấu, ngâm yến mạch với 500ml nước nóng để yến mạch nở mềm.
4. Sau khi bí đỏ đã chín mềm, cho yến mạch đã ngâm vào nồi bí đỏ, đun sôi nhẹ trở lại.
5. Thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp, khuấy đều và tắt bếp.
6. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp sữa được mịn màng hơn.
7. Cho sữa đã lọc vào nồi, thêm sữa đặc tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn. Đun nóng lăn tăn trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sữa đặc tan hoàn toàn. Lưu ý không đun sôi mạnh để tránh sữa bị cháy.