Cách làm món
Vẹm xanh nướng mỡ hành
Danh sách video
Cách làm Vẹm xanh nướng mỡ hành thơm ngon giàu dinh dưỡng | Bếp Của Mẹ
Vẹm xanh New Zealand nướng mỡ hành | Hướng dẫn cách nấu vẹm xanh New Zealand nướng mỡ hành
CÁCH LÀM VẸM XANH NƯỚNG MỠ HÀNH - MÓN NGON MIỀN TÂY
Vẹm Xanh Nứơng Mỡ Hành Chấm Muối Tiêu Xanh | MTTL Tập 187
Vẹm nướng dầu hành/đặc sản đồng tháp
Nguyên liệu
- - 10 con vẹm xanh
- - 10 gr mỡ lá
- - 20 gr tép mỡ
- - đậu phộng rang
- - 5 cây hành lá
- - 1 nhúm muối
Các bước chế biến
- Ngâm vẹm xanh trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó chà rửa sạch phần vỏ. Tách đôi vẹm, giữ lại phần thịt trên một nửa vỏ.
- Chuẩn bị mỡ hành: Mỡ lá thái hạt lựu nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm mỡ lá đến khi tóp mỡ vàng giòn. Cho hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Nêm nếm chút muối cho vừa ăn.
- Nếu dùng đậu phộng nguyên hạt, rang chín đậu phộng, xát vỏ. Nếu dùng đậu phộng giã, rang chín rồi giã dập.
- Xếp vẹm lên vỉ nướng. Nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện đến khi thịt vẹm chín tái. Rưới mỡ hành lên trên mỗi con vẹm, tiếp tục nướng đến khi thịt vẹm chín hoàn toàn.
- Rắc đậu phộng rang lên trên vẹm nướng mỡ hành. Món này ăn nóng kèm rau răm và muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ rất ngon.
