Gà nướng củ quả nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 1 con gà (1.2-1.5kg), bỏ cổ và đầu
• - khoai các loại (khoai lang, khoai tây...)
• - cà tím
• - táo
• - hành tím
• - tỏi
• - sả
• - lá chanh
• - mật ong
• - nước mắm
• - muối
• - mật mía (hoặc dầu hào)
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách xoa bóp với muối, rửa sạch và để ráo. Ướp gà với hỗn hợp hành tím, tỏi, sả băm nhỏ, mật mía (hoặc dầu hào), một chút dầu ăn, nước mắm và muối. Xoa đều hỗn hợp lên khắp thân gà, nhét thêm sả cây đập dập vào bụng gà để tăng thêm hương thơm.
2. Gọt vỏ các loại khoai, cắt miếng vừa ăn. Luộc sơ khoai với một chút muối cho đậm đà, sau đó ướp cùng với gà để khoai ngấm đều gia vị.
3. Xếp gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, thêm củ quả và táo cắt miếng xung quanh. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút. Sau đó lật mặt gà và nướng thêm 15 phút. Kiểm tra xem gà đã chín đều chưa, nếu chưa thì nướng thêm 5-10 phút nữa. Trong lúc chờ gà chín, pha hỗn hợp mật ong và nước cốt chanh.
4. Khi gà đã chín, dùng chổi silicon phết đều hỗn hợp mật ong và chanh lên da gà. Bật nồi chiên không dầu thêm 3 phút để da gà được giòn và thơm.